Webzine Vol 2

2024 ㈜면사랑 신진 유망 연주자상 공모 시작

By |2024-02-5|Categories: News, Webzine, Webzine Vol 2, 기업뉴스|Tags: , , , , , |

대한민국 대표 면·소스 전문기업 ㈜면사랑이 한국메세나협회와 함께 ‘㈜면사랑 신진 유망 연주자상’ 공모를 시작한다. 면사랑은 ‘어린이 동요 사랑 대회’ 개최부터 신진 연주자 발굴까지 음악을 주제로 소비자와 적극적인 소통에 나서고 있다. 특히 ‘신진 유망 연주자상’은 기업과 예술단체를 결연하는 ‘기업과 예술의 만남’ 프로젝트의 일환으로 올해 두 번째로 개최된다. ‘면사랑 신진 유망 연주자상’은 최근 5년 이내 국제음악콩쿠르 피아노·관악·현악 개인 부문에 입상 경험이 있는 대한민국 국적의 15세 이상 30세 이하 연주자 중 성장 잠재력이 큰 3인을 선정하며, 1인당 1천만 원의 지원금을 제공한다. 매년 후속 심사를 통해 최대 3년간 연속 지원의 기회를 마련할 예정이다. 지원자들은 신청서와 증빙 서류를 3월 13일 오후

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광주 고려인 마을 노인돌봄센터 식제품 지원

By |2024-02-5|Categories: News, Webzine, Webzine Vol 2, 기업뉴스|Tags: , , , , , , |

면·소스 전문기업 ㈜면사랑이 최근 개소한 광주 고려인마을 산하 노인돌봄센터 무료급식을 위한 식제품을 지원했다. 면사랑은 지난 1월 고려인마을을 방문해 독립투사 후손 고려인동포 거주 현황을 자세히 살펴본 후 2월부터 자사 식제품과 후원금을 정기적으로 지원하기로 결정했다. 이어 2월 6일 첫 지원물품이 고려인마을에 도착하자 광주이주 고려인동포들은 따뜻한 마음으로 노인돌봄센터 운영에 필요한 물품을 지원한 면사랑 임직원들에게 고마움을 전했다. 면사랑은 “광주정착 고려인동포들이 조국의 따뜻한 사랑을 받으며 안심하고 살아갈 수 있도록 더욱 더 관심을 갖고 지원에 앞장서 나가겠다”고 밝혔다. 30년 전통의 면·소스 전문기업 면사랑은 ‘남과 나누는 삶을 위해 꿈꾸고, 생각하며 정성을 다해 실행하자’는 기업 이념을 실천하고자 ‘면사랑 나눔회’를 운영하고 있다. 면사랑 나눔회는 직원들이 모금한

면 요리와 찰떡궁합 B2B 돈까스 / 김말이 신제품 출시!

By |2024-02-5|Categories: News, Webzine, Webzine Vol 2, 신제품|Tags: , , , , |

㈜면사랑이 면 요리와 함께 즐기기 좋은 돈까스와 튀김류를 선보인다. 이번에 선보이는 신제품은 국내산 돼지고기를 사용한 통등심 돈까스, 순살 돈까스 2종과 꼬마야채김말이로 바삭한 식감과 씹을수록 고소한 풍미를 살렸다. 통등심 돈까스는 두툼한 돼지고기 통등심을 사용해 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있으며, 순살 돈까스는 과일숙성 과정을 거쳐 부드러움을 극대화했다. 돈까스는 모두 습식 빵가루를 사용해 바삭바삭한 식감을 살렸다. 꼬마야채김말이는 신선한 야채를 고소한 국산 김으로 감싸 튀겨내 풍미가 좋고 한 입에 쏙 들어오는 미니 사이즈로 다양한 메뉴에 활용 가능하다. 한편, 면사랑은 면 요리와 어울리는 튀김, 돈까스, 육가공 고명류까지 단일 공장에서 직접 개발, 엄격하게 관리해 생산하고 있다.

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단체급식용 투움바파스타 & 차슈돈코츠라멘 30인 세트 출시

By |2024-02-5|Categories: News, Webzine, Webzine Vol 2, 신제품|Tags: , , , , , , , |

면·소스 전문기업 (주)면사랑이 투움바파스타, 차슈돈코츠라멘30인 세트를 출시했다. 이번 세트제품은 인기 간편식 메뉴를 단체급식 사업장 등 B2B 사업자 대상으로 확장한 신제품이다. 투움바파스타 세트는 소스가 잘 스미고 탄력있는 식감의 페투치네 생면과 프랑스산 휘핑크림이 함유돼 풍미가 살아있는 투움바 소스로 구성됐다. 차슈돈코츠라멘 세트는 탄력있고 쫄깃한 라멘에 본고장 정통의 맛을 구현한 깊고 진한 돈코츠 육수와 차슈를 포함한 구성으로, 복잡한 과정없이 면 요리를 쉽고 간편하게 조리할 수 있다. 특히 파스타면과 라멘은 면을 한번 삶은 후 급속 냉동해 조리 시간을 단축시켜 단체 배식에 용이하다는 장점이 있다. 급식 메뉴에 사용되는 재료를 세트 구성으로 주문 가능해 영양사들의 레시피 고민을 덜어주는 한편,

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면사랑, 2024년 1학기 레시피북 배포

By |2024-02-5|Categories: News, Webzine, Webzine Vol 2, 기업뉴스|Tags: , , , , , , , , , , |

㈜면사랑이 다가오는 2024년도 1학기 개학을 맞아 ‘2024년 1학기 단체급식 레시피북’을 배포한다고 밝혔다. 단체급식 레시피북은 학교 등 단체급식의 특성상 다양한 면 요리를 식단에 구성하기 어렵다는 의견을 반영, 면사랑에서 지속적으로 축적 및 정리해온 레시피를 영양사, 조리사 등 단체급식 관계자와 공유하고자 책자로 제작됐다. 레시피북에는 한중일부터 양식, 동남아식까지 세계 각국의 다양한 메뉴를 담았으며, 면사랑의 면, 소스, 고명을 활용해 쉽게 완성할 수 있는 조리법도 함께 소개한다. 면사랑은 이번 레시피북을 시작으로, 단체급식에 적용할 수 있는 새로운 면 메뉴와 면사랑만의 조리법을 담은 책자를 제작해 배포할 예정이라고 전했다. 단체급식용  레시피북은 면사랑 고객센터(1522-0621) 문의 시 받아볼 수 있으며, 온라인용으로도 제작되어 면사랑 공식 홈페이지에서

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면사랑, 미식의 고장 프랑스 본격 진출!

By |2024-02-5|Categories: News, Webzine, Webzine Vol 2, 기업뉴스|Tags: , , , , , , |

면사랑이 지난 1월, 프랑스 최대 식품 매장인 ‘까르프’에서 현지 소비자 대상 시식 행사를 진행했다. 면·소스 전문기업 (주)면사랑이 지난 1월부터 프랑스 최대 식품 매장인 ‘까르프(Carrefour)’와 ‘르클레흐(E.Leclerc)’ 매장 총 300곳에서 대표적인 가정간편식인 냉동용기면 3종과 냉동팩면 3종 판매를 시작했다. 1월 말에는 ‘까르프(Carrefour)’ 매장에서 시식 행사를 진행하며 현지 소비자들에게 ‘K-noodle’을 알리기도 했다. 빠르고 간편하게 맛있는 면 요리를 즐길 수 있는 냉동용기면과 냉동팩면을 즉석에서 조리하여 제공해 큰 인기를 끌었다.  면사랑은 유튜브, 인스타그램과 같은 SNS 채널을 통해 프랑스 수출 제품을 주제로 한 푸드 콘텐츠를 선보이는 등 전 세계의 면사랑 소비자들과 활발히 소통할 계획이라고 밝혔다. ‘까르프(Carrefour)’와 ‘르클레흐(E.Leclerc)’ 매장에서 판매되고 있는 면사랑 냉동용기면과 냉동팩면 프랑스 수출용 면사랑 배너

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면식범 커뮤니티 회장 김용석

By |2024-02-3|Categories: Noodle Lovers, Webzine, Webzine Vol 2|Tags: , , , , , |

커뮤니티 이름이 면식범이라고 하면 자칫 오해의 소지가 있을 수 있다. 하지만 한자를 알고 커뮤니티에 들어가보면 麵食犯의 의미를 충분히 짐작할 수 있고, 그들의 “소행”이 얼마나 즐겁고 유쾌한지, 그리고 얼마나 진지한지 깜짝 놀라게 된다. 여섯 살 즈음에 면을 즐기게 되었고, 그때 면에 대한 첫 세례를 받았다는 그와의 대화는 면에 대한 깨달음, 추종, 믿음이 강한 지 알려주는 즐거운 종교의식과도 같았다. 면식범 커뮤니티에 들어가면 “하루 세끼 면을 먹어도 전혀 불만이 없거나 더 먹고 싶은 분들이라면 누구든지 환영~ 주로 냉면 이야기를 중심으로 면에 대해 얘기해요” 라는 소개 글이 보인다. 김용석님은 현재 프리랜서로 강의 활동을 하고 있으며 문서

현우동

By |2024-02-2|Categories: Noodle Places, Webzine, Webzine Vol 2|Tags: , , , , , , , , , |

면 성지순례자의 면지코스가 될지니… 현우동을 다녀와서 할 말이 너무 많은데 막상 쓰려고 하니 면발 얘기만 하게 될 것 같다. 우동 면발의 강렬한 쓰나미가 아직도 입술에 혀에 목에 달라붙어 떨어지지 않는다. 그렇지… 이게 우동이지… 비행기 값 굳었다. 많이 시키자. 15평 남짓 작은 가게가 그야말로 꽉 찼다. 칸막이가 있는 좌석마다 사람들이 꽉 찼다. 미슐랭 빕구르망, 블루리본, 식신 스티커를 달고 “나 이런 우동이야… 알겠니?“ 말을 걸듯 자랑스럽게 내걸었다. 벌써부터 면심이 폭발할 지경이다. 싸인 맛집이네… 가장 먹고 싶었던 텐뿌라붓카게우동을 시키고, 우동 맛집에 왔으니 뽀얀 우동살을 즐기기 위해 자루우동을 시킨다. 이 추운 겨울에 그렇게 차가운

일본 우동의 종류

By |2024-02-1|Categories: Noodle Stories, Webzine, Webzine Vol 2|Tags: , , , |

지금부터는 조리방법의 차이에 따른, 일본의 대표적인 우동에는 어떠한 것들이 있는지 살펴보기로 한다. 물론 여기서 다루는 우동의 종류는 가장 기본적이고 대표적인 우동, 또는 여러분이 일본 방문 시 비교적 쉽게 접할 수 있는 우동을 기준으로 알아보는 것이다. 그러다 보니 그 외에도 지역별로 수많은 우동이 존재하지만, 한 번에 모두 다룰 수 없는 점 여러분의 이해 부탁드린다. 1. 가케우동(かけうどん)·스우동(素うどん) 가케우동은 가장 기본적인 우동이라고 할 수 있다. 가케는 ‘끼얹다, 붓다’ 정도의 의미로, 면 위에 육수인 다시를 ‘끼얹는’ 우동이라 하여 가케우동이라고 한다. 즉 가케우동은 면을 삶아 찬물에 헹궈 그릇에 담은 다음, 다시마나 가다랑어포 등을 끓여 우려낸 육수인 다시를 면이 잠길 정도로 붓고 잘게 썬

일본의 못말리는 우동사랑

By |2024-02-1|Categories: Noodle Stories, Webzine, Webzine Vol 2|Tags: , , , , , |

우동의 성지, 가가와현 사누키 왕국 우동이 너무나도 유명하여 우동현이란 애칭을 가지고 있는 일본 시코쿠의 가가와현. 우동현이라는 명성답게 가가와현에는 편의점 수보다 많은 약 700여 점포의 우동가게가 있다고 한다. 특히 우동은 옛부터 가가와현 지역주민들에게 사랑받아온 소울푸드이다. 가가와현은 우동의 맛은 물론 우동 소비량도 일본 제일을 자랑하고 있다. 옛날에는 가가와현을 사누키국(讃岐国) 이라고 불렀다. 우동 제조에 있어 빼놓을 수 없는 밀가루, 간장, 그리고 육수의 원료가 되는 마른 멸치 등이 이곳 사누키 지역의 기후와 지리적 요건 등의 영향으로 옛부터 우동문화가 깊이 뿌리 박혀 있다고 한다. 우동 검정시험 우동으로 유명한 가가와현의 한 대학에서는 ‘우동학’이란 수업을 개설해 ‘우동의 성지’다운 면모를

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