이탈리아 대사관이 인정한 맛집. 제목은 그렇게 시작했지만 사실 대사관에서 공식적으로 발표한 레스토랑 리스트는 존재하지 않는다. 그렇다면 기준은 어디에 있을까. 이탈리아 외교부 산하 기관이 운영하는 정통 이탈리안 음식점 인증 제도 ‘오스피탈리타 이탈리아나(Ospitalità Italiana)’, 그리고 세계적인 이탈리안 미식 가이드 ‘감베로 로쏘(Gambero Rosso)’가 엄선한 레스토랑이라면 어떨까.