누들플래닛 웹진 Vol.10
일본의 라멘
Chapter 01
일본 라멘의 유래
중국 출신의 라멘이
일본에 정착한지 거의 100년 (마키 나오코)
Chapter 02
국물에 따라, 면의 성질에 따라 다른
일본 라멘의 종류
국물 따라 즐기는 일본 라멘의 종류 (정의상 교수)
면의 품질을 좌우하는 간스이 (남 사무엘 셰프)
Chapter 03
일본 라멘 탐방
구마모토 흑마늘 라멘 본점 취재기 (은나라)
Chapter 04
일본의 라멘 축제
전국 라멘 대표선수 총집합;
도쿄 라멘 페스타 2024 (박현진)
누들플래닛 웹진 Vol.10
일본의 라멘
Chapter 01
일본 라멘의 유래
중국 출신의 라멘이
일본에 정착한지 거의 100년 (마키 나오코)
Chapter 02
국물에 따라, 면의 성질에 따라 다른
일본 라멘의 종류
국물 따라 즐기는 일본 라멘의 종류 (정의상 교수)
면의 품질을 좌우하는 간스이 (남 사무엘 셰프)
Chapter 03
일본 라멘 탐방
구마모토 흑마늘 라멘 본점 취재기 (은나라)
Chapter 04
일본의 라멘 축제
전국 라멘 대표선수 총집합;
도쿄 라멘 페스타 2024 (박현진)
누들플래닛 웹진 Vol.09
이탈리아 파스타,
북부에서 남부까지
Chapter 01
이탈리아의 맛을 하나로;
북부와 남부를 잇는 파스타
파스타는 이탈리아 북부와
남부 통일의 음식 (김석동 전 장관)
Chapter 02
북부에서 남부까지, 파스타 그 다양한 변주곡
파스타 요리의 변주곡 (김밀란 셰프)
토마토 소스의 변주곡 (Giovanni Tamburrini)
올리브 오일의 변주곡 (강상욱 셰프)
알 덴테의 변주곡 (박현진)
누들플래닛 웹진 Vol.09
이탈리아의 파스타, 북부에서 남부까지
Chapter 01
이탈리아의 맛을 하나로; 북부와 남부를 잇는 파스타
파스타는 이탈리아 북부와
남부 통일의 음식 (김석동 전 장관)
Chapter 02
북부에서 남부까지, 파스타 그 다양한 변주곡
파스타 요리의 변주곡 (김밀란 셰프)
토마토 소스의 변주곡 (Giovanni Tamburrini)
올리브 오일의 변주곡 (강상욱 셰프)
알 덴테의 변주곡 (박현진)
