강근석 연구소장
- 면사랑 30년의 주역들 - 강근석 이사 면사랑 연구소 소장 면사랑을 알고 나면 그 맛에 반하고, 그 맛을 알고 나면 끊을 수 없다. 강근석 연구소장을 만나면 평생을 하나의 예술에 몰입한 장인의 정신이 느껴진다. 차분하고 조용하지만 눈빛은 타오르는 차가운 이성과 뜨거운 감성의 밸런스, 15년 동안 그는 뚝심으로 우리들의 麵(면)心(심)을 지켜주고 있다. Q1. 면사랑에서 근무하신 지 얼마나 되었나요? 하고 계신 업무에 대해 자세히 소개해주세요. 2007년 6월에 입사했으니 15년 5개월 됐고 계속 연구소에서만 근무했습니다. 소스개발팀장, HMR 개발부장을 지내면서 소스, 소재, 조리개발 관련 업무를 하였고, 21년 연구소장으로 임명되어 면 관련
임찬원 공장장
- 면사랑 30년의 주역들 - 면사랑 공장에 처음 오시는 분들은 친절, 청결, 질서에 대해 입을 모아 칭찬한다. 지휘자의 섬세한 손길이 느껴지는 오케스트라와도 같다. 그 어느 곳에서도 느낄 수 없는 감동은 20년 동안 공장을 내 집처럼 지켜온 그의 발자취다. 그에게 하루 1만보 걷기는 기본이요 2만보는 선택이다. 임찬원 공장장 면사랑 진천공장 Q1. 면사랑에서 근무하신 지 20년 되셨는데 그동안 몸담았던 부서와 업무 등에 대해 소개해주세요. 제가 직장생활 총 28년 했고 면사랑에서 20년을 했어요. 처음에는 과장으로 들어왔어요. 품질 보증 과장으로 근무를 하고 제조 부서장을 갔다가 제조 팀장을 했습니다. 면사랑에 있는 부서 중에
면사랑 30주년 축하의 글
김석동 님 지평 인문사회연구소 대표 (전 금융위원장) 국민들이 맛있고 안전한 먹거리로서 ‘면요리’를 즐길 수 있도록... 면 요리는 역사가 길고 세계인들이 즐기는 먹거리입니다. 우리나라에는 일찍이 고려시대에 면요리가 들어온 기록이 있으며 이후 근대화시기에 밀가루가 대량 공급되면서 한국인이 사랑하는 대표 메뉴의 하나가 되었습니다. 어릴 때 어머니가 밀가루 반죽을 밀어 칼국수를 직접 만들거나 국수 소면을 삶아 주셨던 기억들이 남아있어서인지 면 요리에 진심인 한국인들이 많다 합니다.우리나라 면요리의 역사에서 ‘면사랑’은 빼놓을 수 없습니다. 1993년에 창립한 ‘면사랑’은 30년 간 한결같이 ‘면과 소스’ 만들기에 전념해 온 기업으로 이제는 우리나라를 대표하는 면·소스 장인기업으로 자리매김하게 되었습니다. 그동안 수타 방식의 맛을 내는 기법 등 제면 기술을 꾸준히 발전시켜 오면서 다양한
사진으로 보는 면사랑 30년 창립기념일 행사
사진으로 보는 면사랑 30년 창립기념일 행사 2023년 10월 5일, 면사랑 30주년 창립기념일은 그동안 함께 해 주신 분들에 대한 감사와 그 마음을 전하는 뜻 깊은 자리였습니다. 홍석원 진천 경찰서장님, 한종욱 진천 소방서장님, 서강석 진천 교욱지원청 교육장님, 오도진 진천여중 교장선생님, 김남신 이월면 궁골 이장님 등 면사랑이 30년간 터를 잡은 진천의 많은 분들이 자리를 함께 해주셨습니다. 국기에 대한 경례와 애국가 제창으로부터 시작한 행사는 송기섭 진천군수님의 축사와 정세장 사장님의 환영사로 시작하여 그동안 힘써주신 협력업체에 대한 감사패 전달, 떡케잌 커팅식 등 뜻깊은 시간이 되었습니다. 행사 이후 내외 귀빈들은 위생복으로 환복 후 면사랑 공장 시설투어를 진행했습니다. 면사랑이 그 누구보다 자신있게 공개할 수
B2C 신제품 소식 모아보기
코스트코 전용제품 출시 남해멸치칼제비·들기름 막국수 (주)면사랑이 전국 코스트코를 통해 2월에는 ‘남해멸치칼제비’, 7월에는 ‘들기름 메밀 막국수’를 전용 제품으로 출시했다. 남해멸치칼제비는 연타제면방식의 생수제비와 생칼국수로 만들어져 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하며, 국내산 남해 멸치를 그대로 갈아 넣은 육수를 사용했다. 또한 계란 지단, 파, 당근 고명을 더해 식재료에 대한 면사랑만의 장인정신을 담았다. 쫄깃한 면발과 엄선한 식재료가 어우러져 시원하고 깔끔한 맛이 특징인 면사랑 ‘남해멸치칼제비’는 칼국수와 수제비 둘 다 먹고 싶은 소비자들에게 좋은 선택지로 입소문을 타면서, 하절기인 7월에도 월 평균 12,000박스 이상 꾸준히 판매되는 등 코스트코 가면 무조건 사야 할 장바구니템으로 인기몰이 중이다. 들기름 메밀 막국수는 30% 메밀이 첨가된 고함량 메밀면으로 풍부한 메밀향을 느낄 수 있으며,
면사랑의 문화예술 후원 소식 모아보기
2023 면사랑 어린이 동요사랑 합창대회 성료… ”아이들 웃음꽃 활짝~” 면사랑이 주최한 ‘2023 면사랑 어린이 동요사랑 합창대회’가 10월 19일 결선을 끝으로 성황리에 마쳤다. 동요 합창을 통해 자신을 표현하고, 친구를 배려하는 마음과 협동심을 기르는 소중한 경험과 함께 꿈과 희망을 키우길 바라는 마음으로 진행된 이번 대회는 28개의 초등학교의 총 1050여 명의 어린이가 참가했다. 예선은 전문 심사위원을 초청해 공정성 있는 심사로 진행되었으며, 8개 초등학교 합창단이 결선에 진출했다. 면사랑은 결선에 앞서 소년소녀합창단 전문 지휘자가 본선 진출 학교에 방문해 단원들의 음악적 발전을 도모하는 ‘찾아가는 합창 마스터 클래스’를 진행했다. 결선에 진출한 8개 초등학교 합창단은 자유곡 1곡과 지정곡 1곡을 선보이며 열띤 경연을 펼쳤다. 합창단은 결선 무대에서
면사랑 진천공장 이야기
“Noodle Lovers” Factory 면사랑 공장소개 대한민국의 건강하고, 편리하며, 풍요로운 면식문화를 만들기 위해 전국 각지를 누비며 터를 골라 물 맑고, 공기 좋은 진천의 한 자락 산야에 주춧돌을 놓고 건소면을 생산하기 시작했습니다. 현재에 이르러 냉동면, 냉장면, 생면, 숙면, 건면까지 아우르는 모든 국수 라인업에 면, 소스, 튀김 육가공 고명류를 직접 개발하고, 단일 공장에서 생산하고 있습니다. 또한, 생산에서 배송까지 냉동, 냉장 상태를 일관되게 운영함으로써, 제품의 맛과 품질을 최상으로 유지하여 언제 어디서든 신선한 제품을 받아볼 수 있습니다. 면사랑 진천공장은 바질(허브)밭과 메밀밭을 직접 일구고 가꾸는 등 직접 생산에 대한 면사랑의 의지가 담겨 있으며, 생각하는 정원, 꿈꾸는 정원, 옥상까페, 휴게실 등 직원 복지를 위한 아름다운
전시회 참가 확대로 잠재고객 발굴에 총력
대한영양사협회 ‘식품·기기 전시회’ 참가 단체 급식도 역시 면사랑 (주)면사랑이 9월 27~28일 AT센터에서 열린 ‘2023 식품·기기 전시회’에 참가했다. 대한영양사협회 주최로 매년 열리는 ‘식품·기기 전시회’는 영양학 전문가, 식품업계 관계자들에게 최신 식품 및 기기에 대한 정보를 제공해 효율적인 급식 관리를 돕고, 참가 업체의 우수한 제품과 최신 정보를 알리는 전시회이다. 이번 전시회에서 면사랑은 면, 소스, 튀김류, 수입 상품류와 한식, 일식, 양식, 중식, 분식, 동남아식 등 다양한 식재료를 선보였으며, 방문객들 대상으로 올해 새롭게 출시된 우리쌀 신제품을 시식 및 샘플로 증정했다. 우리쌀 시리즈는 국내 최대 97% 우리쌀이 함유된 글루텐 프리 생(生) 쌀국수들로서, 베트남식 포(Pho)와 분(Bun) 외에 한국식 소면, 쌀냉면, 쌀쫄면
2023 푸드앤푸드테크대상 간편식부문 5관왕 차지
▲ 2023년도 조선일보 전면광고 (23.12.04 게재) 면·소스 전문기업 (주)면사랑이 12월 1일 열린 ‘2023 대한민국 푸드앤푸드테크대상’에서 5관왕을 차지하며 3년 연속 수상을 기록했다. ‘대한민국 푸드앤푸드테크대상’은 국내 식품 산업 육성을 위해 혁신제품을 평가하고 우수한 제품을 알리고자 기획되었으며, 조선비즈가 주최하고 농림축산식품부가 후원에 참여했다. ‘간편식품’, ‘일반식품’,‘건강기능식품’, ‘푸드테크’ 총 4개 품목으로 구성되었으며, 2022년 대비 20%가 늘어난 총 255개 제품이 출품되었다. 편의성, 건강성, 즐거움, 지속가능성 등 ‘차별성’을 기준으로 심사 결과, 96개 제품이 선정됐다. 특히 간편식 부문은 편의성과 차별성을 갖춘 제품이 다수 출품돼 치열한 경쟁이 벌어졌다는 후문이다. 면사랑은 ‘바삭만두 국물 떡볶이’가 간편식 분식 부문 베스트에, ‘볶음짜장면’과 ‘직화짜장(수출용)’, ‘떡볶이범벅(수출용)’은 간편식 면과 분식 부문
면사랑 나눔회 이야기
‘면사랑 나눔회’는 도움이 필요한 곳을 찾아 매년 정기적인 나눔을 운영 중인 사내 나눔회로, 임직원들이 주체적으로 참여해 면사랑 기업 기부금과 임직원들의 급여 일부를 모아 기부, 물품 지원, 봉사 등 다양한 사회공헌활동을 통해 지속적으로 ‘남과 나누는 삶’을 실천하고 있다. 지난 5월에는 대한적십자사를 통해 튀르키예, 시리아 지진 피해 돕기 성금 1억원을 기부했다. 피해 지역으로 전달된 성금은 현지 요청에 따라 가장 필요한 부분을 지원하는데 쓰이고 있으며 임시주거시설, 이재민 급식, 혈액 시설 재건 등에 사용되었다 튀르키예 지진 피해복구를 위해 모은 면사랑의 마음 올해 2월, 튀르키예·시리아 지진으로 피해를 입은 이재민들을 위해 면사랑 임직원들이 나섰다. 약 나흘간 임직원들의 자발적인 참여로
