Step 01

물 1.1L와 멸치육수 70ml, 다시마 1조각을 넣고 팔팔 끓여 육수를 내줍니다.(물:멸치육수=1:15)

Step 02

감자 1/2개와 김치는 한입 크기로 썰고,

Step 03

양파 1/2개, 대파 1/2대와 홍고추는 어슷썰기 해줍니다.

Step 04

팔팔끓는 육수에 김치국물 1/2~1컵 사이에서 조절하여 붓고, 감자와 김치를 넣어 중간불로 끓입니다.

Step 05

국간장 1큰술과 적당량의 수제비를 넣고 7~8분간 끓여줍니다.

Step 06

다진마늘 1작은술과 대파, 홍고추를 넣고 살짝 끓여 마무리합니다.

Step 07

얼큰하고 쫀득한 김치수제비 완성~!