Step 01

찬물에 바지락을 넣고 굵은소금 1스푼을 넣어줍니다. 약 20분정도 담궈 둔 뒤 헹구어 줍니다.

Step 02

애호박, 양파, 당근은 채썰어 준비합니다.

Step 03

물 1L와 면사랑 멸치육수 75ml(약 9:1 비율)로 육수를 만들고, 바지락과 함께 끓여줍니다.

Step 04

애호박, 당근, 고추, 양파를 넣고 끓여주다가

Step 05

칼국수면 600g을 넣고 면이 익을때까지 끓여줍니다.

Step 06

다진마늘, 국간장(소량)으로 맛을 더해준 뒤, 대파를 올려주면 맛있는 바지락 칼국수 완성!