메밀국수와 커리의 조합이 정말 찰떡 맛궁합이라는 점, 알고 계시나요? 늘 먹던 메밀국수의 독특한 활용법, 제안해드립니다!


조리하기

Step 01
태국풍 치킨커리를 준비합니다. 기름에 양파와 닭가슴살을 먼저 볶아줍니다.

Step 02
태국 레드커리 페이스트를 분량에 맞춰 덜어 줍니다. 레드커리는 태국의 여러가지 커리 중 하나로, 그린커리를 써도 무방합니다.

Step 03
코코넛밀크를 부어 섞은 후 재료가 다 익을 때까지 끓여줍니다. 마지막으로 데쳐둔 브로콜리를 넣어주고 마지막으로 데쳐둔 브로콜리를 넣어주고 마무리합니다.

Step 04
메밀면은 삶아서 찬 물에 충분히 헹궈 탄력있는 상태로 준비해두시구요.

Step 05
면 위에 준비한 치킨커리를 부어주고 고명으로 건 코코넛 가루를 솔솔 뿌려 주고 완성합니다.

Step 06
완성된 치킨커리 요리로 맛있는 식사하세요.
Recipe Tips
코코넛밀크 대신 우유를 써도 무방합니다.
야채나 고기에 변화를 줄 여지가 무궁무진합니다. 다양한 요리로 파생해보세요!