흔히 먹는 일본식 우동과는 조금 다른,
찬바람 불며 추운 겨울, 퇴근길 발길 붙잡는 포장마차에서 먹던 바로 그맛!
고추가루와 파가 팍팍 뿌려져 얼큰함이 일품이던 얼큰 포차우동입니다.
[얼큰포차우동 레시피는 요리블로거 짱아슘님과 함께합니다!]
조리하기
Step 01
유부는 채 썰어 주고, 어묵은 먹기 좋게 잘라 줍니다.
Step 02
팽이버섯은 밑둥을 잘라 준비하고 찐어묵은 모양대로 썰어 준비 합니다.
Step 03
파는 송송 썰고 쑥갓은 연한 줄기와 잎으로 짧게 끊어 둡니다.
Step 04
희석한 디포리육수 400ml에 간을하고 끓여줍니다.
Step 05
끓여준 육수에 어묵을 넣고 끓이고, 다른 냄비에서는 냉동사누끼우동면을 1분간 해면합니다.
Step 06
그릇에 우동면을 넣고 4의 국물과 찐어묵, 팽이 버섯과 고명을 올려 줍니다.
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