이탈리아 쿠킹아카데미 IFSE Korea의 책임 총괄 셰프,
파올로데마리아님과 면사랑 프리미엄 수입상품과 함께하는
아마트리치아나 스파게티 파스타 레시피를 소개합니다.
이 레시피는 스타셰프 ‘파올로데마리아’님과 함께 합니다.
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10분
1인분
난이도 중
주재료
페퍼론치노, 마늘 한 쪽, 로즈마리 1개, 소금
부재료
방울토마토 100g, 양파 30g, 페퍼론치노, 페코리노 치즈,염장한 돼지고기볼살 or 베이컨 50g, 바질잎 3장, 소금
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조리하기
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Step 01
충분한 물에 소금을 넣고 몰리자나 푸실리를 넣고 익힌다.
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Step 02
마늘을 반으로 자르고 로즈마리가지를 마늘에 꼽는다.
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Step 03
프리미엄 라니에리 엑스트라버진 올리브유를 두른 팬에 마늘과 로즈마리를 노릇하게 굽는다.
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Step 04
바삭하게 마늘과 로즈마리칩을 만든다. 팬에 파스타 삶은 면과 토마토소스를 넣고 페페론치노를 넣고 잘 섞는다. 소스를 졸여준다.
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Step 05
팬에 디나폴리 토마토 소스를 넣고 로즈마리 향을 낸 오일과 잘 섞어준다.
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Step 06
익은 푸실리를 건져 물기를 빼고 소스에 잘 버무린다.
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Step 07
면사랑 프리미엄 수입 제품으로 만든 '아라비아따 푸실리 파스타'를 즐겨보세요.
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Step 08
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Recipe Tips
페코리노치즈(양젖치즈)가 너무 강하고 짜다고 느낀다면 그라나파다노 치즈 50%, 페코리노 치즈 50%를 사용하면 좋다.